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소곱창 2

서울 마포 노루목황소곱창 1호점

상암동에서 축구보고 홍대로 넘어와서 뭘 먹어야 잘 먹었다고 소문날지 돌아다니다 곱창집 앞에 사람들이 줄 서있길래 자연스럽게 줄에 합류했다. 곱창 안먹은지 좀되어서 먹을 때가 되었기도 하고, 사람들이 줄 서있으니 맛있는 곳이지 않을까 하는 생각에 줄을 서지 않을 수 없었다. 다행히 줄이 금방 줄어드는 편이라 20분 정도 기다리고 난 다음에 자리에 앉을 수 있었다.  기본찬으로는 국과 샐러드 장아찌가 나오고우리는 부추 막창 2인분 주문했다. 소는 곱창이 돼지는 막창이 취향인데 집에서는 먹는 사람이 없어 자주 못 먹으니 이럴 때 먹어야 한다.  막창은 다 익어서 나왔고 떡도 같이 들어있었다. 먹창 익는 거 기다리는 것도 일인데 익혀서 나오니 먹기만 하면 되어서 좋았다. 맛있는 건 한번 더 찍는 것이라고 배웠으..

금천 문정곱창

오랜만에 곱창을 먹으러 찾아간 문정곱창 최근에 통 곱창을 먹을 일이 없다 간 것이라 그런지 설레는 마음이 가득했다. 메뉴는 이렇게 구성되어있는데, 우리는 모듬곱창 3인분에 소갈비살 1인분을 주문했다. 기본으로 차려주는 반찬과 소스 개인적으로 천엽은 좋아하지 않아서 먹지 않았다. 콩나물국은 칼칼한 편이고, 소스에 들어있는 고추는 청양고추인지 매웠다. 주문하고 오래 기다리지 않아 곱창이 나왔다. 보통은 초벌이 돼서 나오는 곳만 가본 것 같은데, 여기는 초벌 되지 않은 상태의 곱창이 나와서 신기했다. 원래는 이렇게 나오는구나 하는 생각이 들면서, 왠지 맛있을 것 같다는 생각이 들기 시작했다. 곱창은 이모님이 돌아다니면서 익은 정도를 봐주신다. 맛있게 구워진 곱창 역시나 맛있었다. 염통은 오래 익으면 질겨진다 ..

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