부산 기장 정씨주방

 

부산에 일이 있어 방문했다 저녁시간에 방문한 정씨주방

기장 바닷가 바로 앞에 있어 기분내기 좋아 보였다.

메뉴판에 오늘의 추천 메뉴가 있는데 왠지 추천하는 메뉴니까 먹어야 할 것 같아 

타코와사비와 함께 자연산 붉은 우럭을 주문했다. 

 

기본 안주는 오이와 얼린 블루베리가 나오는데 

이 블루베리가 뭐라고 얼린 블루베리 연유 뿌려둔 것인데 계속 들어가는 맛이라 

몇 번을 리필해서 먹었다. 

 

주방 한쪽에 자리 잡고 있는 산토리 위스키

4리터짜리 커다란 위스키 통이 신기했다. 일본에서 보기는 했는데 한국에서는 처음 본 것 같았다. 

 

먼저 주문했던 타코와사비

예전에는 이런 와사비의 맛을 몰랐는데, 이제는 이런 코를 톡 치는 알싸함이 주는 매력을 알게 되는 것 같다. 

두 번째로 나온 자연산 붉은 우럭

자연산이라는 게 끌려서 주문했는데 정말 맛있었다. 

정말 잘 구워진 바삭한 생선구이를 먹는 것 같았다. 

부드럽고 쫀득쫀득해서 맛있었다. 

 

안주로 먹어도 맛있지만 한 끼 식사로 먹어도 손색없을 맛이었다. 

그리고 주문한 3종 사시미 

우리는 문어를 먹고 온 상태라 문어 대신 장어랑 광어를 조금 더 줄 수 있는지 여쭤봤고, 

가능하 다해서 주문했다. 

광어는 익숙한데 장어를 이렇게 회를 떠서 먹은 것은 처음이라 너무 신기했다. 

당연하겠지만 쫄깃쫄깃하고 말이다. 

 

저녁시간에 들어왔다가 안주도 맛있고 분위기도 좋아서 오랜 시간 머물렀다. 

 

업무차 온 기장이지만 맛있는 음식을 먹어 기분 좋게 하루를 마무리할 수 있었다.