마포구청에서 원데이 클래스를 하고 난 다음 먹으러 온 여장군원데이 클래스 한 곳에서 가깝기도 하고, 돼지 특수부위 전문점이라 끌렸다. 평일 이른 시간에 방문했는데 이미 식사하는 사람들이 꽤 있었다. 테이블에 맛있게 먹는 법이 적혀있다. 처음에는 가장 기본적인 것을 먹어야 할 것 같아 살모듬 2인분 주문했다. 주문하고 얼마 지나지 않아 숯이 들어오고 고기가 왔다. 숯불에 올라간 영롱한 고기들고기는 살짝 양념이 되어있다. 살모듬에는 갈매기살, 아구살, 뽈살, 항정살, 꼬들살, 혀밑살이 섞여서 나온다. 처음에 분명 고기 종류 설명을 다 해주셨는데 고기 구우다 보니 다 까먹었다.하지만 그게 뭐가 중요한가. 그냥 입에 들어가면 다 맛있는 것을. 맛있게 구워진 고기를 아까 본 맛있게 먹는법을 참고하여 먹으니 세..
